<tc>Khao Soi Noedelsoep recept</tc>

Snelle en Gemakkelijke Khao Soi met Authentieke Thaise Smaken

Breng de rijke, romige smaken van Noord-Thailand naar je eigen keuken met dit snelle en eenvoudige khao soi-recept. Dankzij onze Chiang Mai Curry Kruidenmix, gecombineerd met kokosroom en verse ingrediënten, maak je een aromatische soep vol Aziatische smaken in een handomdraai. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een diner dat indruk maakt!

Ingrediënten

Voor de soep:

• 2 eetlepels Chiang Mai Curry Kruidenmix
• 1 blik (400 ml) kokosroom
• 2,5 cm verse galanga (of gember), in plakjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, gepeld
• 1 kleine sjalot, grofgehakt
• 1 eetlepel vissaus (of sojasaus voor een vegetarische optie)
• 1 eetlepel limoensap
• 1 theelepel bruine suiker of palmsuiker
• 1-2 kopjes kippen- of groentebouillon
• 2 kippendijen of blokjes tofu

Voor de noedels en garnering:

• 200 g eiernoedels (of rijstnoedels)
• Knapperige gebakken noedels
• Limoenpartjes
• Gehakte koriander
• Gesneden rode ui
• Ingelegde mosterdgroenten (optioneel)

Instructies

1. Meng de basis

Doe de Chiang Mai Curry Kruidenmix, kokosroom, galanga, knoflook en sjalot in een blender. Mix tot een glad en geurig mengsel.

2. Kook de soep

Verhit het gemengde mengsel in een grote pan op middelhoog vuur. Kook 2-3 minuten tot het mengsel begint te geuren, en roer regelmatig.

3. Voeg kruiden en bouillon toe

Voeg de vissaus, limoensap en suiker toe. Giet geleidelijk de bouillon erbij tot je de gewenste consistentie hebt bereikt – dikker voor een romige soep of dunner als je de voorkeur geeft aan een lichtere bouillon. Breng zachtjes aan de kook.

4. Voeg eiwitten toe

Voeg de kippendijen of tofu toe aan de pan en laat 10-15 minuten zachtjes koken totdat de kip gaar en mals is.

5. Bereid de noedels

Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.

6. Monteer de khao soi

Verdeel de gekookte noedels over kommen en schep de hete khao soi-soep erover, inclusief de kip of tofu.

7. Garneren en serveren

Garneer met knapperige gebakken noedels, verse koriander, gesneden rode ui en ingelegde mosterdgroenten. Serveer met limoenpartjes voor een extra frisse touch.

Geniet van je zelfgemaakte khao soi – een echte smaakexplosie met authentieke Thaise flair!

Veelgestelde Vragen over de Chiang Mai Curry Kruidenmix

Wat is khao soi?

Khao soi is een traditionele Thaise currynoedelsoep, geliefd in Noord-Thailand, met name in Chiang Mai. Het wordt gekenmerkt door een romige kokosbasis, kruidige curry en knapperige garneringen.

Wat zit er in de Chiang Mai Curry Kruidenmix?

Onze mix bevat gedroogde chilipepers, kurkuma, korianderzaad, citroengras en kruidnagel, wat zorgt voor een perfect uitgebalanceerde combinatie van warmte, aardse smaken en frisse helderheid.

Hoe kan ik de Chiang Mai Curry Kruidenmix gebruiken?

• Maak authentieke khao soi
• Gebruik als basis voor Thaise kokoscurry’s
• Creëer een marinade voor gegrild vlees, vis of groenten

Is de mix pittig?

De blend heeft een zachte, uitgebalanceerde hitte die typerend is voor Noord-Thaise curry’s. Wil je meer pit? Voeg extra chilipepers toe!

Waar kan ik de Chiang Mai Curry Kruidenmix kopen?

Je kunt onze mix eenvoudig bestellen via onze Shopify-winkel. We verzenden door heel het land, zodat je thuis kunt genieten van authentieke Thaise smaken.

Probeer het vandaag en laat je keuken bruisen van de smaken van Thailand!