Pommes de terre croustillantes au four avec beurre aux herbes

Portions: 4 | Temps: Environ 1 heure

Ingrédients

• 4 pommes de terre moyennes (russet ou une autre bonne variété à cuire)

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de sel de mer

• 4 cuillères à café de mélange d'épices Garlic Lovers' Gold

• 100 g de beurre doux, ramolli

• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

• Zeste d'½ citron

Préparation

1. Prépare les pommes de terre: Préchauffe ton four à 200 °C. Brosse les pommes de terre et sèche-les bien. Pique chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette, puis frotte-les avec l'huile d'olive et saupoudre de sel et de 2 cuillères à café de Garlic Lovers' Gold.

2. Cuis au four: Place les pommes de terre directement sur la grille du four ou sur une plaque de cuisson. Fais cuire environ 45 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et l'intérieur tendre quand tu piques avec un couteau.

3. Prépare le beurre aux herbes: Pendant que les pommes de terre cuisent, mélange le beurre ramolli avec les 2 cuillères à café restantes de Garlic Lovers' Gold, le persil haché et le zeste de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. Ouvre et aère: Une fois cuites, sors les pommes de terre du four. Avec un couteau, fais une croix sur le dessus de chacune et presse doucement les extrémités pour ouvrir la chair. Aère l'intérieur avec une fourchette.

5. Garnis et sers: Dépose une belle noix de beurre à l'ail et aux herbes dans chaque pomme de terre chaude. Laisse le beurre fondre dans tous les recoins, puis ajoute un peu de persil supplémentaire si tu veux. Sers immédiatement et savoure ce délice à l'ail!

Le conseil du chef: Pour des peaux extra croustillantes, frotte les pommes de terre avec un peu plus d'huile d'olive à mi-cuisson.