Couteau de chef Gyotu dans un coffret cadeau spécial

Fais passer ta cuisine à la vitesse supérieure avec le couteau Gyuto, une version japonaise raffinée du couteau de chef classique. Fabriqué avec précision et entièrement à la main, ce couteau polyvalent assure des coupes précises et sans effort. Forgé en acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone, il deviendra ton allié indispensable en cuisine : idéal pour trancher, couper en dés et hacher tous tes aliments (à l'exception des os et des aliments congelés). Grâce à sa soie pleine dissimulée, le Gyuto offre un équilibre exceptionnel, tandis que le manche ergonomique en bois de pakka noir assure une prise en main sûre et confortable pour une utilisation prolongée.

Caractéristiques : Longueur de la lame : 20 cm. Dureté : HRC 59-60. Poids : 198 g. Épaisseur de la lame : 1,8 mm.

Conçu pour la précision et le confort. Le design hybride du Gyuto allie la finesse des lames japonaises à la robustesse de l'artisanat allemand. Son tranchant légèrement incurvé favorise un mouvement de balancier fluide, idéal pour hacher les herbes ou émincer l'ail, tandis que sa pointe abaissée améliore la précision des tâches minutieuses. Le martelage traditionnel Tsuchime (槌目) n'est pas seulement esthétique : il réduit la friction en créant des poches d'air, empêchant ainsi les aliments de coller à la lame. Bonus : chaque couteau est livré avec un saya en bois fabriqué à la main pour un rangement sûr et élégant.

Que tu tranches finement des ingrédients délicats ou que tu t'attaques à des tâches plus complexes, le couteau Gyuto est parfaitement équilibré pour préserver la saveur et la texture et garder le fil de ta préparation. Un indispensable dans toute cuisine !